nay, pourtant village voisin de Pommard, est considéré comme l'appellation la plus fine et la plus élégante de la Côte d'Or . Les "Fremiets" sont le reflet parfait de cette réputation. Ils sont tout en finesse, très aromatiques, mêmes jeunes, et assimilent très bien les tannins du chêne et la concentration d'un premier cru. D'un potentiel de garde inférieur au Pommard, les Volnay "Fremiets" se conservent au moins six à huit ans.

epuis 2005 cette parcelle est exploitée sans tracteur afin de ne tasser les sols. Les travaux sont donc effectués à la main et à dos d’homme, et les labours sont réalisés à l’aide de chevaux ou de mûles.